Marjat ja sienet myyntiin
🫐To 25.6.2026 klo 17.30–20.00
🍒Pilottiryhmä, enintään 15 osallistujaa
🫐59 € (norm. 118 €)
Käytännön koulutus luonnontuotteita itsekeräävälle alkutuottajalle
Keräätkö marjoja tai sieniä enemmän kuin ehdit käyttää niitä itse?
Oletko miettinyt, voisiko luonnosta saada myös lisätuloja?
Moni yllättyy kuullessaan, että luonnontuotteita itsekeräävä alkutuottaja voi jäädyttää marjoja ja kuivata sieniä myyntiä varten myös kotikeittiössä. Yritystä ei välttämättä tarvita lainkaan, mutta toiminnan pelisäännöt tulee tuntea.
Tässä koulutuksessa käymme läpi käytännössä, miten luonnontuotteista tulee turvallisesti ja säädösten mukaisesti myytäviä elintarvikkeita sekä mistä ostajia voi löytää.
Koulutuksen sisältö 🍒
1. Luonnontuotteita itsekeräävä alkutuottaja käytännössä
- Mitä tarkoittaa luonnontuotteita itse keräävä alkutuottaja?
- Mitä luonnontuotteille saa tehdä?
- Vähäriskisyys käytännössä
- Tilavaatimukset ja toiminnan eriyttäminen asumisesta
- Kotikeittiön ja kotipakastimien käyttö
- Yleisimmät väärinkäsitykset
2. Puhdas keruupaikka ja jäljitettävyys
- Miten keruupaikka arvioidaan?
- Jäljitettävyyden perusteet
- Mitä tietoja kannattaa kirjata talteen?
3. Jäädyttämisen ja kuivaamisen vaikutus myyntiin
- Mitä vaatimuksia jäädyttäminen ja kuivaaminen asettavat toiminnalle?
- Mitä muuttuu verotuksessa?
- Mitä tulee huomioida omavalvonnassa?
- Käytännön toimintamalli kotikeittiössä
Tauko ☕
4. Omavalvonta käytännössä
- Mitä omavalvonnan kuvauksessa kannattaa olla?
- Mitä asioita alkutuottajan kannattaa seurata?
- Yksinkertaisen omavalvonnan periaatteet
5. Myyntikanavat ja viranomaisvaatimukset
- Suoramyynti
- REKO-renkaat
- Tori- ja tapahtumamyynti
- Pop up -toiminta
- Koemarkkinointi
- Verkkokauppa ja etämyynti
- Milloin kannattaa olla yhteydessä elintarvikevalvontaan?
6. Marjojen ja sienten pakkausmerkinnät ja verotus
- Mitä etiketissä tulee olla?
- Esimerkkietiketti
- Luonnontuotteiden verovapaa myynti ja missä vaiheessa verovapaus päättyy
- Jäädytettyjen ja kuivattujen luonnontuotteiden myyntitulot verotuksessa
- Toiminnan kulut ja vähennykset verotuksessa
- Arvonlisäveron perusteet
7. Kysymykset ja keskustelu
Koulutuksen jälkeen ymmärrät 🫐
✔ mitä luonnontuotteita itsekeräävän alkutuottajan toiminta tarkoittaa käytännössä
✔ miten jäädyttäminen ja kuivaaminen pidentävät myyntiaikaa ja antavat aikaa löytää ostajat myöhempää myyntiä varten
✔ mitä omavalvonnassa tulee huomioida
✔ mitä pakkausmerkintöjä tarvitaan
✔ missä marjoja ja sieniä voi myydä
✔ miten käsittely ja myyntitapa vaikuttaa viranomaisvaatimuksiin ja verotukseen
Saat käyttöösi 🍒
✅ Tiivistetyn muistilistan koulutuksen keskeisistä asioista
✅ Esimerkin etiketistä
✅ Linkkilistan tärkeimpiin viranomaisohjeisiin
Koulutuksen toteutus 🫐
Kesto: noin 2,5 tuntia (sisältää tauon)
Toteutus: Teams
Kouluttaja: Luonnontuoteneuvoja ja elintarvikejalostaja Riitta Mikkola, Metsäleipurit
Koulutus sopii: Erityisesti marjastajille, sienestäjille, metsänomistajille, REKO-myyjille, maatiloille sekä kaikille, jotka haluavat ymmärtää, miten luonnontuotteita voidaan jäädyttää, kuivata ja myydä myöhemmin elintarvikelainsäädäntö huomioiden.
🍒Jos haluat rakentaa oman luonnontuotteiden myyntimallisi tai laajentaa toimintaasi myös muihin luonnontuotteisiin, tämä koulutus toimii myös johdantona Metsäleipureiden laajempaan Alkutuottajapolku-valmennukseen.
🫐Et tarvitse aiempaa kokemusta alkutuottajana tai yrittäjänä. Koulutus sopii kaikille, jotka haluavat ymmärtää luonnontuotteiden myyntiin liittyviä mahdollisuuksia ja velvoitteita käytännönläheisesti.
🍒 Käytännössä toiminnan aloittamiseen riittää usein kotikeittiö ja esimerkiksi jäädyttämiseen vain kaksi kotipakastinta: toisessa tuotteet jäädytetään ja toiseen ne siirretään säilytettäväksi. Myös tämän toimintamallin käymme koulutuksessa läpi.
Varaa paikkasi kesän ensimmäiseen edulliseen pilottiryhmään nyt
Paikka vahvistuu maksun jälkeen 🫐
